「マネジメント力不足」「定着率の低さ」にどう対応するか?飲食店が抱える人事問題の解決方法とは?

人事評価表サンプル

人事評価表の作成においては、大きく 「成果・業績」 面と、「職務プロセス」 面の2つから評価します。また、規定項目以外で店舗・個人の課題を評価する場合は、いわゆる「目標管理制度」も有効ですが、運用には難易度が高いため注意が必要です。

人事評価表

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ポイント

1. 「成果・業績評価」 では、管理可能利益という考えを持ち、店長で管理不可能な項目(家賃、設備リース料 など)を評価対象にしない

2. 「職務プロセス評価」 では、業績アップに必要なプロセス項目を10~15個抜粋して評価し、評価結果は確実に本人へフィードバックし、業務改善に活用する

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